Kinder bueno szelet

Ennek a sütinek is nyilván sok receptje kering a neten, én E.Margit oldalán tanultam. Kicsit változtattam rajta a mi ízlésünkhöz igazítva.

Hozzávalók:  egy 24 X 32 cm-es tepsihez

6 tojásfehérje

6 evőkanál cukor

1 ek.étolaj

2 ek.liszt

2 ek.zsemlemorzsa

1/2 sütőpor

15 dkg vágott dió

1 kis üveg Nutella

Krém:

1/2 liter tej

6 tojássárga

20 dkg cukor

1 cs.főzős vaníliás pudingpor ( helyette lehet 40 gr étkezési keményítő+ 1 tk.vaníliakivonat)

3 ek.liszt

10 dkg étcsokoládé

20 dkg vaj

szögletes háztartási keksz, tej

kakaópor

A fehérjéket kemény habbá verem, beleteszem a többi hozzávalót is és a kikent morzsázott tepsibe simítom. Megszórom a dióval és 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütöm.

A nutellát felmelegítem és megkenem vele a kissé hűlt tésztát. Érdemes hűtőbe tenni ezután.

A tojássárgákat kikeverem a cukorral, keményítővel, vaníliával, liszttel és a tejjel, majd sűrű krémet főzök belőle. Elfelezem, egyik felébe keverem a felolvasztott étcsokit. Kihűtöm.

A vajat habosra keverem, felét a csokis krémhez, másik felét a sárga krémhez adom.

A sárga krémet rákenem a nutellás tésztára,  beborítom tejbe mártogatott háztartási kekszekkel, erre jön a csokis krém, ezt megszórom bőven kakaóporral.

Egy éjszakára hűtőbe megy, hogy a keksz megpuhulhasson.