Kürtőskalács kicsiben

Bár kaptam az unokahúgomtól igazi Erdélyből származó kürtős sütő fát, ritkán állunk neki tüzet rakni a kertben, és sütögetni.
Összegyűjöttem végre  8 db papírgurigát a konyhai papírtörlőkből, és néhány sörösdobozt a férjem jóvoltából.
A tészta a szokásos tojásmentes kalácstésztám lett, amikor duplára kelt, ketté vágom. A tésztákat kinyújtom ovális alakra, kb. 1 centi vastagra, és a pizzavágóval spirál alakban két centi szélesen felvágom. A gurigákat(sörösdobozokat) alufóliával burkolom, olajjal lekenem és szépen körbetekerem a tésztával.
Egy tálcára kristálycukrot szórok és a tejjel bekent kalácsokat alaposan megforgatom a cukorban.
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, úgy hogy ne érjenek egymáshoz.
Innen több verzió van:
- 200 fokon időnként forgatva kb.20 percig sütöm.
- 200 fokon sül 10 percig, utána átkapcsolom a sütőt a gázgrillre, ezalatt sül percenként forgatva, míg a cukor karamellizálódik rajta.
- csak a gázgrill alatt sül, forgatva, míg a cukor szép lesz.
Tapasztalatok: sörösdoboz nem vált be, jobb a guriga, mert a fém grillcsipesszel bele tudok nyúlni a végénél és forgatni tudom.
A legfinomabb (és legszebb is)  az lett, amit csak a gázgrillel sütöttem. A többi az elősütéstől kiszáradt, és frissen még jó volt, de másnap már nem.
Ugyanezt meg lehet tenni az elektromos grillel felszerelt sütőkben is, csak a grill fokozatot használva, és forgatva a kalácsokat, amikor a felső részük már szépen karamellizálódott.