Végre sikerült úgy összehoznom, hogy(leszámítva 2 kis lap tésztát) semelyik alkotórészből nem lett maradék és elég is lett minden hozzá.
Hozzávalók:
1 doboz 500 g-os lasagne tészta (nekem most a Lidl-ből, Combino márkanevű)
a lapok mérete kb.9 X 18 cm
a raguhoz:
1 kg darált hús (nekem sertés-marha vegyesen)
2 doboz 400 g-os hámozott paradicsom konzerv
200 g sűrített paradicsom
2 nagy fej hagyma
4-5 gerezd fokhagyma
kb. 1 dl olívaolaj
só, bors, bazsalikom, oregano
a besamelhez:
10 dkg vaj
10 dkg liszt
1 liter tej
só, bors, szerecsendió
szórni kb.40 dkg reszelt sajt ( nálunk trappista,mert a parmezánt nem mindenki szereti)
Kivajazok egy 25 X 35 cm-es tepsit.
A raguhoz egy nagy lábosban odateszem az olívaolajon a felkockázott hagymát. Ha már üveges mehet bele az aprított fokhagyma és a darált hús. Kevergetem míg mindenhol kifehéredik, ráöntöm a paradicsomokat, fűszerezem és fedő alatt kis lángon hagyom rotyogni kb. 1 órát. Időnként megkeverem.
Ezalatt elkészítem a besamelt. Egy lábosban felolvasztom a vajat, ráteszem a lisztet, kézi habverővel egy percig keverem, ráöntöm a tejet és folyton kevergetve besűrítem. Ízesítem sóval, borssal, reszelt szerecsendióval.
Megreszelem a sajtot, és elkezdem összeállítani az ételt. A vajazott tepsi alját beterítem a tésztalapokkal ( nem kell előfőzni!) erre besamel mártást kenek és jön rá egy adag a raguból, megszórom reszelt sajttal.
Ismét tésztalapok következnek, majd besamel, ragu, sajt. Összesen 5 réteg lesz tésztából, a legutolsó tésztasorra már csak a maradék besamel kerül és reszelt sajt.
Előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig sül.
Imádom! Egyszerű és nagyszerű!
VálaszTörlésSzepy ezt nálunk is mindenki szereti,kivétel nélkül! (ez nagy szó,kevés ilyen étel van)
VálaszTörlésÉs jó éles késed van :) Mert nekem még sose sikerült ilyen szépen felvágnom, így azután nem is fotóztam-posztoltam.
VálaszTörlésPiszke a trükk itt annyi volt,hogy kb. 1 órát vártam a vágással,addigra értek haza a gyerekek ebédre. Így valóban szépen lehetett vágni,és nem volt már szájégető forró sem,lehetett enni rögvest.
VálaszTörlésSzia! Megkérdezhetem, hogy a tészta száraz vagy friss. Nálunk Lidl nincs, viszont ha száraz pl. Barillát tudok venni. Eddig a lasagna valahogy kimaradt az életünkből, de a gyerekek Garfield kedvence miatt napok óta nyúznak vele! :) Köszönöm
VálaszTörlésAnide a tészta száraz, tehát a Barilla is tökéletesen jó lesz hozzá!
VálaszTörlésAzt nem tudom, hogy a mérete milyen, próbálj valami hozzá passzoló tepsit keresni, és abban készíteni.
Egyébként a fiam is Garfield rajongó, nálunk is onnan indult a lasagne imádat:))