Répatorta

Ez a torta közkívánatra készült, a köz jelen esetben a fiam volt osztálya, akikkel osztálykarácsonyt tartanak maguknak és a volt osztálytanítójuknak.

A fiam készített egy szavazós oldalt,amin az időpontot egyeztették, erre írta oda viccből, hogy répatortára is lehet szavazni. A többiek fellelkesültek, nem volt más hátra, meg kellett sütnöm.

A recept Nigellától van, annyi a változás, hogy megemeltem 5 dkg-val a tésztában a cukrot, mert tudtam, hogy a tetejére kerülő krémsajtos mázban nálam nem lesz 25 dkg (!) porcukor,tehát lehet édesebb a tészta.

Hozzávalók 26 cm-es tortaformához:

15 dkg sötét nádcukor

150 ml olaj

2 nagy tojás

10 dkg teljesőrlésű liszt

12,5 dkg finomliszt

3/4 tk. szódabikarbóna

1 tk. fahéj  (nálam mézesfűszer)

csipet só

1 narancs reszelt héja és leve

15 dkg reszelt sárgarépa

10 dkg dió durvára vágva

Mázhoz:

25 dkg házi krémsajt  / mascarpone

1 -1,5 dl tejszín habbá verve

3-4 ek. porcukor

fél citrom leve

1 narancs héja reszelve

10 gr zselatin ( dr.Oetker)

A cukrot és az olajat a robotgéppel kikeverem, egyenként hozzáadom a tojásokat is, majd a lisztet, fűszereket, végül a diót és a répát is.

Sütőpapírral alul kibélelt tortaformába öntöm és 180 fokon előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütöm.

A krémsajtot a cukorral habbá vert tejszínhez adom, a citromlével és a narancshéjjal együtt. A zselatint 4 ek.vízben feloldom, felmelegítem kevergetve, majd néhány kanál krémmel elvegyítem és a többihez adom. Ezt kenem a torta tetejére, és marcipánrépákkal díszítem.

Ha nem kell szállítani a tortát elhagyható a zselatin.