Sonkás tészta sütőben sütve

Notburga adott egy jó ötletet az ebédhez, nagyon finom lett!  Nálunk persze 5 személyre készült.

Hozzávalók:

500 gr tészta (nálam fusilli)

1 nagy csokor újhagyma

30 dkg főtt füstölt sonka

2 evőkanál olaj

3 tojás

8 dkg vaj

1 nagy doboz tejföl (450 g)

1 csokor petrezselyemzöld aprítva

só, bors, szerecsendió

10 dkg reszelt sajt

5 dkg olvasztott vaj a tetejére

A tésztát kifőzöm, leszűröm és egy nagy tálba teszem.

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Az olajon megfuttatom a zöldjével együtt apróra vágott hagymát és a csíkokra vágott sonkát, sózom,borsozom. A puha vajhoz keverem a tojások sárgáját, a tejfölt és a petrezselyemzöldet, pici sót, reszelt szerecsendiót teszek még hozzá, összevegyítem a sonkás keverékkel és a kifőtt tésztával. 

A tojások fehérjét kemény habbá verem és óvatosan a tésztához forgatom. Kikent, morzsázott tűzálló tálba simítom, tetejére szórom a reszelt sajtot, kevés morzsát, meglocsolom az olvasztott vajjal és kb. 20-25 percig sütöm. Figyelni kell, nehogy kiszáradjon!