Amikor elkezdődik az iskola, a Rozsos-joghurtos riegel kenyér tésztájából inkább csinos párnák készülnek.
Ezekből könnyebb szendvicset készíteni, és a magokat kedvelők több ropogós-magos tetőt ehetnek. A csupaszok viszont a kicsi lányom kedvéért készülnek, ő így szereti.
Most változtattam egy keveset a tészta összetételén, beírom ide, de mindenki bánjon szabadon az otthon lévő lisztekkel!
Hozzávalók (16 zsemléhez)
- 30 dkg öregtészta (ez most felesben Graham-liszttel készült)
- 10 dkg BL 80 kenyérliszt
- 10 dkg Graham-búzaliszt
- 280 ml víz
- 1 tk. barnacukor
- 2 dkg friss élesztő
- 150 gr joghurt
- csipet aszkorbin
- 2 tk.só
- 3 dkg vaj/ 50 ml olaj
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 10 dkg zabliszt
- 20 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 10 dkg graham búzaliszt
- 2 evőkanál burgonyapehely
- 1 kávéskanál sikér (elhagyható)
- 3 evőkanál őrölt lenmag
Az első 6 hozzávalót a kenyérsütővel elkevertetem, majd az üstben hagyom állni 30-40 percet. Utána beleteszem a többi hozzávalót és lágy, ragacsos tésztát dagasztok belőle. Figyelni kell, lehet, hogy 1-2 evőkanál víz kell még bele.
Nagyobb tálban duplájára kelesztem, közben egyszer átgyúrom. Lisztezett deszkán nagyjából 2 centiméter vastagra nyújtom, a felét megspriccelem vízzel, megszórom a magkeverékkel. A tésztát 16 darabra vágom, sütőpapíros tepsibe teszem. A sütőt bemelegítem 210 fokra.
A tésztát hagyom még 35-40 percet kelni, megspriccelem vízzel, majd 25-30 perc alatt készre sütöm.
17 megjegyzés:
Nagyon szeretem,gyönyörűek!
Nálunk is nagy kedvenc!Csupa finom összetevőkből áll.
De szép az a szendvics!
Ugye ilyen joghurtos riegelt hoztál az angyalkás GBT-re, jól emlékszem?Már csak az ízére emlékszem,a nevére nem,de nagyon finom volt!
Gratulálok a fotóhoz is, igazán egyedi,olyan "Mohás" kép!
Hú, Moha, ezek gyönyörűek! Én is imádom ezeket a sokmagvas péksütiket.
A péksüti nagyon szép, meg finom is - már próbáltam.
Lehet, hogy buta kérdés, de mi az a zöld levél a szendvics alján? Ötleteket gyűjtök :)
köszi!
Én is párszor megcsináltam már,nagyon szeretem,csak kicsit macerás
Brigi köszönöm!
Edó igen, és a zabliszttel meg a grahammmel kicsit új íze is lett.
Ildy köszönöm, ez a fiam kedvenc szendvicse, tele zöldségekkel.
Vesta köszönöm, jól emlékszel, ilyet vittem:)
Szemirámisz köszönöm, nagyon finomak is, az biztos!
Kedves Névtelen köszönöm, azok bazsalikomlevelek, de egyébként jégsaláta levelet is szoktam tenni a gyerekek szendvicsébe. Az nem fonnyad meg, finom ropogós marad sokáig.
Belly annyira azért nem, ha végképp kevés az időd, akkor rövidíthetsz az elején az állásidőn, illetve nem kell átgyúrni félidőben, hagyd simán duplájára kelni.
Moha, megkaphatnám azt a szendvicset, ami a képen van?
Kata küldöm máris:)
Köszi szépen! Mármint bazsalikomot :)
Gyönyörű lett és a szendvics eszméletlen vele
Névtelen nagyon szívesen!
Bianka köszönöm, egyébként tényleg ez a legfinomabb szendvicsalap, minden íz jó bele.
Most erre vágynék nagyon!Annyira finomnak tűnik!:-)
Nelli én is, pont tegnap jutott eszembe, hogy régen volt már. Sütök is a napokban valamikor:)
Szia!
Isteni finom, pihe-puha párnák, nagyon köszönjük!!!
Ági
Kedves Ági!
Nagyon örülök, hogy nektek is ízlik!
Megjegyzés küldése