Megláttam Évánál és megörültem neki, nagyon szeretjük, de valahogy nem jutott eszembe télen készíteni.
Pedig a most kapható zöldségekből is nagyon finom lett, hamar elkészült és valóban már a nyarat idézte!
Nálunk igazodott a család létszámához és kedvenc zöldségeihez az összetétel.
Hozzávalók:
- 1 db 40 dkg-os hámozott, aprított, konzerv paradicsom
- 2 db 40 dkg-os babkonzerv (egyik fehér, másik vörös)
- 4 evőkanál sűrített paradicsom
- 2,5 liter zöldség alaplé
- 4 sárgarépa
- 1 cukkini
- 1 karalábé
- 5 zellerszár
- 2 fehérrépa
- 1 nagy vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- só, bors
- szárított rozmaring, oregánó, kakukkfű
- kevés húsos szalonna
- reszelt sajt
Ezután beleteszem a felaprított fokhagymát, a karikára vágott cukkinit, a karalábét, a paradicsompürét, a fűszereket és felöntöm az alaplével. Sózom, borsozom, főzöm még 20 percig, majd hozzáadom a kétféle babot is.
Tésztát én nem főztem bele, de aki szereti, az az utolsó 5 percre tegyen bele 2 marék apró levestésztát.
Tálalásnál ki-ki megszórja magának reszelt sajttal.
9 megjegyzés:
A nagy leves! Nagyon szeretem! A genovaiak esküsznek rá, hogy kell bele parmezánhéj, és egy jókanál pesto. Szerintem ezek nélkül is bombasztikus, bár én nagy levesrajongó vagyok, lehet hogy nem számít a véleményem :-P
Zsuzsa, akkor nagy szellemek találkozása a miénk, mert én simán elvagyok napokig levessel! És igen, nyáron mehet bele a saját pestóból is, meg friss zöld fűszerekből egy jó maréknyi:)
Parmezánhéjam nincs...
Tényleg fantasztikus ez a leves.
Imádom!
Jó ez a kép, már nyelek is, szeretm a minestronét!
Mikor megláttam, rohantam, hogy megnézzem a Te Minesztronéd. Ugyanis jó pár nappal ezelőtt betoppantunk valakihez és éppen ezt főztek ebédre. Nem akartunk ott maradni, de annyira kérték, hogy kóstoljuk meg, hááááááááát azt mondtam, soha többet máshol, csakis itthon, s abból amit én szeretek benne és hogy annak színem íze és aromája is legyen,
Moha ! A Tiéd azt hiszem ilyen s ezt meg is kívántam.
Móni valóban:)
Bianka igen, ezek szerint ti is szeretitek!
Dia mi is:)
Életünk és ételeink köszi!
Viki aranyos vagy, néha valóban csalódás egy-egy étel más konyhájából!
Örülök, hogy te is szereted:)
Éva nagyon szeretjük, a fiam azt mondta jobb lett, mint a nyári, telitalálat benne a bab!
Megjegyzés küldése