Ha nyár, akkor lángos! Ez a recept még a júliusi Kifőztükben jelent meg, az újság letölthető az oldalról.
Ez a lángos más, mint a kenyértésztából készülő társai. A tészta 3-4 napig hűtőben tartható, mindig csak annyi lángost sütünk belőle, amennyit frissen elfogyasztunk.
Hozzávalók
a tésztához:
- 70 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 1 kávéskanál cukor
- 40 dkg kefir
- 2 tojás
- 1/2 dl tej
- 2 evőkanál olaj
- 3 dkg élesztő
- tejföl
- reszelt sajt
- fokhagyma
Lágy tésztát dagasztunk a hozzávalókból. Ha rövid idő múlva szeretnénk enni a lángost, akkor 30-40 percig letakarva kelni hagyjuk a tésztát. Ha későbbi felhasználásra szánjuk, akkor nagyobb méretű, fedeles tálban a hűtőbe tesszük.
Sütés előtt 3 ujjnyi olajat melegítünk egy nagyobb lábosban. Vékonyan beolajozunk egy tálcát. Olajos kézzel kisebb darabokat szakítunk a tésztából. Mindegyiket széthúzzuk, elvékonyítjuk a tálcán, így tesszük őket az olajba.
Közepes lángon 1-2 perc alatt pirosra sütjük a lángosok egyik, majd másik oldalát, és papírtörlőre szedjük őket.
Tejföllel, reszelt sajttal, apróra vágott fokhagymával tálaljuk.
Fontos, hogy a tálca és a kezünk olajos legyen, mert a tészta külsejét bevonó vékony olajréteg óvja meg a lángost attól, hogy sütés közben megszívja magát olajjal.
Ha készítek én is kefires változatot készítek. Nagyon guszta
VálaszTörlésJó kis recept, máris elvittem, ha nem haragszol! Nagyon guszta!
VálaszTörlésMost jól is jönne egy kis sajtos lángos :)
VálaszTörlésNagyon guszta!
Hűű, köszönöm, hogy leírtad. Egyszer már volt nekem hasonló receptem, el is készítettem, de eltűnt, és most nagyon örülök, hogy leírtad. Nagyon jól lehet az olajos tálcán készíteni a lángost. Hétvégi reggeli-tízórai lesz :)
VálaszTörlésÉn is mindig ezt a kefíres változatot készítem. Szeretem, hogy csak annyit sütök belőle, ami tényleg elfogy.
VálaszTörlésNagyon guszta. Jó, hogy eszembe juttattad. :)))
Bianka köszi, én szoktam a kenyértésztás változatot is, de ezt is nagyon szeretjük.
VálaszTörlésKriszti dehogy haragszom:) jó étvágyat hozzá!
Okki köszönöm, küldöm fénypostával:)
eSKa nagyon szívesen, ezt valóban könnyű elkészíteni és finom akár reggelire is!
Petra köszi, akkor lángosra fel!
Kedves Moha!
VálaszTörlésNapok óta lángos ennék, örülök a receptnek, reggelire készíteném :)
Viszont csak natúr joghurtom van itthon, azzal lehet készíteni? Jó sűrű, itthon készült.
Ildi
Kedves Ildi! Még nem készítettem joghurttal, de szerintem azzal is jó lehet, próbáld ki nyugodtan. Ha nagyon sűrű, akkor lehet hogy kell bele picivel több folyadék még.
VálaszTörlés