Azaz vörös bársony tündértorta, maradtam a jól bevált Tücsök-féle tésztánál csak megszíneztem. Ha van otthon, lehet bele fagyasztott ribizlit vagy málnát keverni, csak finomabb lesz tőle!
Hozzávalók 12 muffinhoz
- 20 dkg liszt
- 1 teáskanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 citrom reszelt héja
- csipet só
- 2 tojás
- 1 dl tej
- 1 evőkanál folyékony piros ételfesték
- 2 dl tejszín
- 12,5 dkg mascarpone
- 1 teáskanál porcukor
- piros cukorszívek
Papírformával bélelt 12 db-os muffinsütőbe kanalazom a tésztát, és előmelegített sütőben 180 fokon, 15-20 perc alatt megsütöm. Hagyom teljesen kihűlni őket.
A krémhez habbá verem a tejszínt a porcukorral, majd hozzáadom a mascarponét is. Csillagcsőrös habzsákból a muffinok tetejére nyomom, majd mindegyikre egy cukorszívet teszek.
Tipp: nagyjából 15 dkg fagyasztott málnát, meggyet, vagy ribizlit szoktam beletenni, fagyos állapotban fakanállal keverve a kész masszába.
Micsoda vagány muffinok!
VálaszTörlésNagyon bájosak!
VálaszTörlésNagyon cukik :)
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésÉrdekelnének az esküvői mézeskalácsok, hol lehet őket beszerezni és milyen áron? nagyon tetszenek.
köszi
Móni, köszi, de ezek csak ilyen kis egyszerűek!
VálaszTörlésBors and Pepper, köszönöm!
Zsu, köszönöm szépen!
Zsuzsa0209 kérlek írj egy emilt nekem a mohakonyha@gmail.com címre! Megbeszélünk mindent!
Cuki-cuki :)
VálaszTörlésCsibe köszi:)
VálaszTörlésKedves Moha!
VálaszTörlésEzt a tésztát szeretném megsütni egy 1,5 literes szív alakú formában! Szerinted ez a mennyiség elegendő, hogy még is tudjam tölteni a tortát, vagy inkább növeljem a hozzávalókat! Előre is köszi a választ!
Hamucipóka előkaptam a saját szív alakú formámat, kimértem, ez is 1,5 l-es. Gondolatban belepakoltam a kész muffinokat, szerintem bőven elég lesz a tészta. 12 muffint képzelj magad elé a formában, bőven kitöltik.
VálaszTörlésNem tudom mennyi részre akarod felvágni, kettőbe biztos sikerül, de lehet hogy 3 részre is, ha ügyesebb, vagy mint én :) Én képtelen vagyok szép egyforma vastag lapokra vágni egy piskótát.
Kedves Moha,
VálaszTörlésköszönöm, az eszembe se jutott hogy "bele pakoljak 12 muffint a formába" :) Köszönöm a segítséget! Az egyforma lapok vágására, pedig javasolnék egy szuper kést, amihez van szintező. Pont a Te tortád készítésénél használtam először, itt mutattam be:
http://hamucipoka.blogspot.hu/2012/06/epres-csokolades-torta.html
Azt gondoltam felesleges darab, de miután megkaptam a páromtól és használni kezdtem, el sem tudtam képzelni nélküle a lapokra vágást. Szóval én is csak így tudok szépen vágni! Az Aldiban volt kapható, többször is! :)
Vaniliakivonatot lehet valamivel helyettesíteni? : ) Valamint ezt az ételszinezéket hol lehet kapni?(tesco,spar...?)Köszönöm a segítséget.
VálaszTörlésKedves Márk! Igen, lehet, tedd bele nyugodtan egy hosszában felhasított vaníliarúd kikapart belsejét, vagy két csomag Bourbon vaníliás cukrot.
VálaszTörlésA folyékony piros ételfesték a Szilas terméke, lehet kapni a nagyobb áruházakban a sütési kellékeknél, apró műanyag flakonban. Illetve van a Dr.Oetkernek kicsi tubusos gél állagú piros festéke,ez is jó lehet.
Hamucipóka a kés szintező szuper, így könnyű egyformára vágni valóban!
VálaszTörlésUgye?!?!?! :) Örülök, hogy segíthettem! :)
VálaszTörlésA ribizli/málnát lehet a színező helyett használni? 2 kisgyerekkel nem szeretnék ilyet belerakni. Plussz lehetne-e a mascarpone helyett philadelphia sajttal készíteni a krémet?
VálaszTörlésKedves Boglárka! Nyugodtan tegyél bele ribizlit vagy málnát, de az nem fogja ilyenre színezni a tésztát, viszont nagyon finom lesz tőle. Kicsi gyereknek egyébként sem kell színezett sütit enni, ez igaz, készítsd nyugodtan sárgára a tésztát.
VálaszTörlésMascarpone helyett mehet Philadelphia , vagy csak simán tejszínhab a tetejére. Ha színt is szeretnél, akkor érdemes egy kicsi málnát vagy ribizlit pici cukorral beforralni sűrűre, átnyomni szitán, és ezzel a gyümölcspürével színezni a tetejére kerülő krémet. Finom is lesz és szép rózsaszín.
Köszönöm, a színes krém tényleg jó ötlet mindenképp philadelphiával, keresek majd a tésztába valami bio színesítőt, mert pont a színe az, ami sütésre csábít. :)
VálaszTörlésBoglárka bioboltban lehet kapni céklaport, azzal a rózsaszín árnyalat elérhető talán!
VálaszTörlés