Finom "nyárízű" sós csiga. Tésztája azonos a virslis buciéval., a töltelék és az elkészítés változik egy kicsit.
a töltelékhez:
- 1 kisebb üveg olajban eltett aszalt paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors
- snidling, bazsalikom, vagy rozmaring aprítva
Az aszalt paradicsomot az olajtól lecsöpögtetve aprítógépbe tesszük, kevés sóval, borssal és a fokhagymával együtt. A paradicsom olajából annyit adunk hozzá, amennyivel kenhetővé tudjuk pépesíteni. Megkóstoljuk, ha kell, még fűszerezhetjük.
A megkelt tésztát kétfelé vesszük, egyenként 15 x 60 cm-es téglalapra nyújtjuk. Megkenjük a paradicsomkrémmel, megszórjuk a választott fűszerrel és feltekerjük.
Éles késsel csigákat vágunk belőle, sütőpapíros tepsire tesszük. 15 percig pihentetjük, ezalatt a sütőt bekapcsoljuk 200 fokra, aljába kis fémedényben vizet teszünk.
10-12 perc alatt megsütjük a csigákat.
3 megjegyzés:
Guszták nagyon! Finom nyárias, olasz tengerpartot idéző íze lehet :)
Na a maradék aszalt paradicsomomból én is ilyet készitek. Nagyon guszták.
Édeskonyha, köszönöm, ahogy mondod, olasz ízű valóban:))
Kati remélem jól sikerült és ízlett neked is!
Megjegyzés küldése