Tavaszi tojáskrém

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is, az újság ingyenesen letölthető a weboldalról.

Hozzávalók 4-6 főre

• 8 tojás
• 1 piros színű paprika
• 2-3 db retek
• 3-4 szál újhagyma
• snidling 
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
• só
• frissen őrölt bors
• néhány evőkanál majonéz

Keményre főzzük a tojásokat nagyjából 10-12 perc alatt, majd hideg vizet engedünk rájuk és megtisztítjuk őket.

Felaprítjuk a zöldségeket, nagyobb tálba tesszük. A megtisztított tojásokat apró kockára vágjuk és a zöldségekhez adjuk. Kevés majonézzel krémmé keverjük, sózzuk, borsozzuk.

Hűtőben tároljuk.