Bento box - bento doboz 21. tökmagos ropogós

Újabb finomság, amit magunkkal vihetünk az iskolába vagy a munkahelyre.

A recept megjelent a Kifőztük magazinban is, az újság letölthető a weboldalról.

Hozzávalók

• 10 dkg darált mandula
• 4 dkg tökmag durvára vágva
• 2 dkg lenmagpehely
• 2 dkg szezámmag
• 2 dkg napraforgómag
• 1 kávéskanál só
• frissen őrölt bors
• provanszi fűszerkeverék
• 1 teáskanál folyékony kókuszolaj
• 1 tojás

a tetejére:

• 2-3 evőkanál tökmag

a dobozba:

• tetszés szerinti zöldségekből saláta és mellé öntet a kis edénykébe

Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra alsó-felső sütésmódban.

A ropogós hozzávalóit tálba tesszük és villával alaposan összedolgozzuk. Ízlés szerint fűszerezhetjük bármilyen szárított vagy friss zöld fűszerrel. Két sütőpapír között 3-4 mm vékonyra nyújtjuk a masszát, majd a tetejére szórjuk az egész tökmagot, visszatesszük rá a felső sütőpapírt és ezt is belehengereljük. A felső papírt levesszük, pizzavágó koronggal vagy éles késsel megfelelő méretűre vágjuk a tésztát. Tepsibe húzzuk a sütőpapírral együtt és 15 perc alatt készre sütjük. Ha nagyon ropogósra szeretnénk, sülhet 1-2 perccel tovább is.

A vágások mentén szétválasztjuk a megsült tésztát, és rácson hagyjuk kihűlni. 

A bento boxban vegyes saláta és kevés öntet került mellé.