Majonézes töltött káposzta

Büféasztalra vagy előételnek nagyon jó a majonézes töltött káposzta, a recept megtalálható a Kifőztük magazinban is. 

Az újság ingyen letölthető a weboldalról.

Hozzávalók kb. 40 db töltelékhez

• 3 savanyított káposztafej (50-60 dkg/db)
• 1 kg hideg sült hús (sertéslapockából)
• 35 dkg csemege uborka
• 4 nagyobb savanyú alma
• 50 dkg majonéz
• 1 kg tejföl
• só
• frissen őrölt bors
• mustár
• 2 dl tejszín

a díszítéshez:

• friss petrezselyemzöld
• piros színű paprika

Elkeverjük a majonézt a tejföllel, ízesítjük sóval, borssal, mustárral.

Felkockázzuk és nagyobb tálba tesszük a sült húst, az uborkát és az almát. Annyi mártást adunk hozzá, amennyi éppen összefogja, kanállal adagolhatóvá teszi. A maradék mártáshoz vegyítjük a tejszínt.

A savanyított levelekről levágjuk és felaprítjuk a vastag, eres részt, a káposztafej belső, kicsi leveleit csíkokra vágjuk. Összeforgatva a tálaló tálak aljába terítjük, ez lesz az alap. A levelekbe 1-1 evőkanál tölteléket teszünk, két szélüket behajtva feltekerjük, és az alapra sorakoztatjuk mindet. A felhígított mártással leöntjük, majd a petrezselyem aprított zöldjével és apróra vágott paprikával díszítjük.